Wyroby domowe.

Piszcie o wszystkim nie związanym z Niewiadówkami i karawaningiem
Regulamin forum
W dziale "na każdy temat" został utworzony wątek Hydepark

Hydepark czyli specjalny dział ub wątek występujący na forach internetowych, czatach i innych serwisach internetowych, pozwalający na wolną dyskusję nieograniczoną żadnym tematem przewodnim. Hydepark wziął swoją nazwę od Królewskiego Londyńskiego Parku o tej samej nazwie, który zawdzięcza swoje potoczne znaczenie - jako forum swobodnego wypowiadania wszelkich poglądów w imię wolności słowa - od Speakers' Corner, położonego w pobliżu Marble Arch, które jest tradycyjnym miejscem przemówień i debat.

Hydepark występujący na wielu forach internetowych (głównie specjalistycznych, poświęconych wąskiemu zagadnieniu), charakteryzuje się tym, iż nie jest ściśle moderowany. W miejscu tym zazwyczaj dopuszczone są wątki off-topic (czyli zagadnienia nie związane z profilem tematycznym forum).

Obowiązują zasady poprawnej pisowni (w tym bez wulgaryzmów) i zakaz obrażania osób, ich poglądów, opinii lub uczuć religijnych.
dzin1975
Fanklubowicz
Fanklubowicz
Posty: 2542
Rejestracja: sobota, 20 wrz 2014, 13:05
Lokalizacja: Sobków,świętokrzyskie

Re: Wyroby domowe.

Postautor: dzin1975 » piątek, 14 sie 2020, 08:05

Tomek, bierzesz pod uwagę opcje degustacji zdalnej? Wiesz, parę plasterków, koperta babelkowa itp :)
Smacznego!
Marcin
N126n 1990r
n126 off-road
n250c
nB752413HC ;)
DF 125p kombi-1996r
Romet Ogar 200
tylko Polska motoryzacja z zamiłowania
z rozsądku....jakies audi,oraz galloper,oraz multivan :)

viewtopic.php?f=36&t=8614

Awatar użytkownika
reflexes
Moderator
Moderator
Posty: 9739
Rejestracja: czwartek, 10 sty 2013, 09:16
Lokalizacja: Kwidzyn (pomorskie)
Kontaktowanie:

Re: Wyroby domowe.

Postautor: reflexes » piątek, 14 sie 2020, 08:13

Wyobraź sobie, że kiedyś wysyłałem teściowi na Śląsk kurierem zestaw wędlin i ryb. Tylko tamto było wędzone, a wysyłka zimą. W obecnych warunkach może nie przetrwać podróży :)
Knaus Sport 400 LK wcześniej Adria Unica 5204 , Chateau Cantara 908 i Niewiadów N126N
| 2021 - 06 nocy | | 2020 - 59 nocy | 2019 - 59 nocy | 2018 - 65 nocy | 2017 - 53 noce | 2016 - 42 noce |

dzin1975
Fanklubowicz
Fanklubowicz
Posty: 2542
Rejestracja: sobota, 20 wrz 2014, 13:05
Lokalizacja: Sobków,świętokrzyskie

Re: Wyroby domowe.

Postautor: dzin1975 » piątek, 14 sie 2020, 09:28

reflexes pisze:Wyobraź sobie, że kiedyś wysyłałem teściowi na Śląsk kurierem zestaw wędlin i ryb. Tylko tamto było wędzone, a wysyłka zimą. W obecnych warunkach może nie przetrwać podróży :)

Poczekam ;)
Marcin
N126n 1990r
n126 off-road
n250c
nB752413HC ;)
DF 125p kombi-1996r
Romet Ogar 200
tylko Polska motoryzacja z zamiłowania
z rozsądku....jakies audi,oraz galloper,oraz multivan :)

viewtopic.php?f=36&t=8614

Awatar użytkownika
Murano
Moderator
Moderator
Posty: 5745
Rejestracja: poniedziałek, 22 kwie 2013, 20:17
Lokalizacja: Zabrze

Re: Wyroby domowe.

Postautor: Murano » piątek, 14 sie 2020, 16:02

dzin1975 pisze:
reflexes pisze:Wyobraź sobie, że kiedyś wysyłałem teściowi na Śląsk kurierem zestaw wędlin i ryb. Tylko tamto było wędzone, a wysyłka zimą. W obecnych warunkach może nie przetrwać podróży :)

Poczekam ;)

Ja to w sumie blisko Tomka jestem...
Wiesz, że lubię nabijać km :lol: . Skoczyć?
Trzeci raz bym cię odwiedził :D
125%normy każdego dnia!
n126 1973'
N126e 1983'
N132t 1980'
125p 1985'
Simson S51 1990'
Wigry 75', Wigry 3 78', Wigry 5 90'
Fiat Croma II
Wątek remontowy n126e
Wątek remontowy n132t

Awatar użytkownika
reflexes
Moderator
Moderator
Posty: 9739
Rejestracja: czwartek, 10 sty 2013, 09:16
Lokalizacja: Kwidzyn (pomorskie)
Kontaktowanie:

Re: Wyroby domowe.

Postautor: reflexes » piątek, 14 sie 2020, 17:17

Właśnie pekluję 2 kg karkóweczki w dwóch rożnych marynatach. Towar szybko schodzi więc trza działać. Kiełby ze sklepu nie kupuję. W poniedziałek gotowanie.
IMG_20200814_171656.jpg

A we wtorek żona wraca z wyjazdu więc na kolację będzie polędwiczka w jakimś dobrym sosie. Oczywiście też sous vide.

Edit
Już wiem, w sosie whisky
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/po ... e-z-whisky :mrgreen:
Knaus Sport 400 LK wcześniej Adria Unica 5204 , Chateau Cantara 908 i Niewiadów N126N
| 2021 - 06 nocy | | 2020 - 59 nocy | 2019 - 59 nocy | 2018 - 65 nocy | 2017 - 53 noce | 2016 - 42 noce |

dzin1975
Fanklubowicz
Fanklubowicz
Posty: 2542
Rejestracja: sobota, 20 wrz 2014, 13:05
Lokalizacja: Sobków,świętokrzyskie

Re: Wyroby domowe.

Postautor: dzin1975 » piątek, 14 sie 2020, 18:10

Murano pisze:
dzin1975 pisze:
reflexes pisze:Wyobraź sobie, że kiedyś wysyłałem teściowi na Śląsk kurierem zestaw wędlin i ryb. Tylko tamto było wędzone, a wysyłka zimą. W obecnych warunkach może nie przetrwać podróży :)

Poczekam ;)

Ja to w sumie blisko Tomka jestem...
Wiesz, że lubię nabijać km :lol: . Skoczyć?
Trzeci raz bym cię odwiedził :D


Dawaj, tylko że pewnie wszamiesz po drodze i będziesz jeździł tam i spowrotem :)
Marcin
N126n 1990r
n126 off-road
n250c
nB752413HC ;)
DF 125p kombi-1996r
Romet Ogar 200
tylko Polska motoryzacja z zamiłowania
z rozsądku....jakies audi,oraz galloper,oraz multivan :)

viewtopic.php?f=36&t=8614

Awatar użytkownika
RAFALSKI
Moderator
Moderator
Posty: 4447
Rejestracja: czwartek, 15 lip 2010, 16:27
Lokalizacja: Radom

Re: Wyroby domowe.

Postautor: RAFALSKI » czwartek, 5 lis 2020, 23:11

Ostatnio niewiele się tu dzieje, trzeba rozruszać wątek ;)
Kolejny rok przeminął i znów nadszedł winny czas :) Winogrona już zebrane i przerobione, bąbelkują wesoło w piwnicy a ubiegłoroczny nastaw trafił do butelek. W tym sezonie dwie nowości. Pierwsza to pergola którą zmajstrowałem na wiosnę bo stara się posypała. Konstrukcja sprawdziła się świetnie a zbiór z niej to była przyjemność. Udało się dobrać właściwą dla wygody wysokość i po raz pierwszy cały towar zebrałem z ziemi i... stopnia do przyczepy a nie jak w ubiegłych latach z drabiny co było mega upierdliwe.
Druga sprawa to nareszcie udało się zrobić porządki, wygospodarować nieco przestrzeni i stworzyć domowy kącik winiarski z prawdziwego zdarzenia. Do tej pory gdzieś to wszystko było poupychane a teraz wreszcie jest w jednym miejscu, wyrób i magazyn.

P1010780.JPG

P1010781.JPG

P1010783.JPG

Tutaj fotki z lipca. Zapowiadało się pięknie aż tu pewnego dnia przyszło solidne gradobicie (poleciały nawet szyby w domku) i załatwiło część jeszcze niedojrzałych owoców :evil:

P1000051.JPG

P1000052.JPG

No i z dnia zbioru. Finalnie po odszypułkowaniu wyszło 32,5 kg owoców. Może być ale zawsze jest ochota na więcej.

P1010671.JPG

P1010673.JPG

P1010676.JPG

Za rok kolejna relacja :)
BMW E36 '97| DACIA SANDERO STEPWAY '18 | N-127 '77 | N-132L '85
Remont wieloryba|Remont eNki

Awatar użytkownika
TomekN126N
Moderator
Moderator
Posty: 3487
Rejestracja: środa, 13 cze 2012, 18:54
Lokalizacja: Kędzierzyn-Koźle

Re: Wyroby domowe.

Postautor: TomekN126N » piątek, 6 lis 2020, 06:35

Normalnie fabryka, super. Ty uważaj z tymi regałami, mam takie dwa skręcone ze sobą, a mimo to po jakimś czasie te płyty lubią się wygiąć. Może sklejka, czy coś, zamiast tych paździerzy?
Nocki/km
2020: 5/1040
2019: 3/420
2018: 30/4184
2017: 24/2850
2016: 12/2540
2015: 23/2530
2014: 15/950
2013: 16/2310
2012: 23/1665

N126N(89)-Remont
Fabia kombi 1,9 SDI - na miasto
Octavia kombi 1.6 TDI
jawa175(59)
komar3(81)
komar sztywniak
Suzuki GSX750E(83)

Awatar użytkownika
reflexes
Moderator
Moderator
Posty: 9739
Rejestracja: czwartek, 10 sty 2013, 09:16
Lokalizacja: Kwidzyn (pomorskie)
Kontaktowanie:

Re: Wyroby domowe.

Postautor: reflexes » piątek, 6 lis 2020, 07:03

Wiesz, że to jest nieludzkie się tak chwalić.
Knaus Sport 400 LK wcześniej Adria Unica 5204 , Chateau Cantara 908 i Niewiadów N126N
| 2021 - 06 nocy | | 2020 - 59 nocy | 2019 - 59 nocy | 2018 - 65 nocy | 2017 - 53 noce | 2016 - 42 noce |

Awatar użytkownika
RAFALSKI
Moderator
Moderator
Posty: 4447
Rejestracja: czwartek, 15 lip 2010, 16:27
Lokalizacja: Radom

Re: Wyroby domowe.

Postautor: RAFALSKI » piątek, 6 lis 2020, 07:17

TomekN126N pisze:Ty uważaj z tymi regałami

Spoko, będę obserwował i w razie czego wymienię na sklejkę albo meblową 18-stkę bo mam jej sporo. Taką płytę dla bezpieczeństwa dałem na tej półce na której stoją balony. Chociaż u Agi w firmie są dwa identyczne regały, mają ze trzy lata i nic się nie dzieje.
reflexes pisze:Wiesz, że to jest nieludzkie się tak chwalić.

:lol: W takim razie druga porcja, majstrowana wspólnie z Piotrem, z1c00 ;)

Kolejny raz serki, 30 sztuk, żeby tym razem zostało coś na później a nie jak zwykle, że wszystko zjemy od razu na ciepło :) Niebo w gębie. Choć tym razem trochę daliśmy ciała i przez nieuwagę pominęliśmy ważny etap nie obsuszając właściwie towaru przed przykryciem skrzyni i rozpoczęciem właściwego wędzenia. Efekt typowy czyli średnio apetyczny i ciemny kolor, zamiast złotego wybarwienia. W tym przypadku ujdzie, na smak nie ma to znaczącego wpływu ale gdyby szło o mięsiwo czy rybę, byłoby słabo.

P1010756.JPG

P1010769.JPG

I salcesonik. Tak, to są trytytki :lol: Z braku klipsownicy trzeba było sobie jakoś poradzić.

P1010762.JPG

P1010765.JPG
BMW E36 '97| DACIA SANDERO STEPWAY '18 | N-127 '77 | N-132L '85
Remont wieloryba|Remont eNki

Awatar użytkownika
tomcat
Moderator
Moderator
Posty: 2323
Rejestracja: niedziela, 24 sie 2014, 22:39
Lokalizacja: Gostyń,Wielkopolska

Re: Wyroby domowe.

Postautor: tomcat » piątek, 6 lis 2020, 14:42

RAFALSKI pisze:...Druga sprawa to nareszcie udało się zrobić porządki, wygospodarować nieco przestrzeni i stworzyć domowy kącik winiarski z prawdziwego zdarzenia. Do tej pory gdzieś to wszystko było poupychane a teraz wreszcie jest w jednym miejscu, wyrób i magazyn...

Niezła kolekcja, gratki ;)
Tyle szczęścia w jednym miejscu. Niektórzy wchodząc tam byliby wniebowzięci :lol: :lol: :lol:
N126e + PEUGEOT 406 HDI Break

Mój remont

Awatar użytkownika
Pavulon
Posty: 480
Rejestracja: wtorek, 30 lip 2019, 13:01
Lokalizacja: Rudy Raciborskie

Re: Wyroby domowe.

Postautor: Pavulon » piątek, 6 lis 2020, 17:58

Cholewka... pięknie. Zazdraszczam, u mnie w tym roku nieurodzaj winogronowy. Ledwo 15 litrów będzie.
Nawet nową prasę zrobiłem w tym roku a tu.... diupa.
Ale za to wciągnąłem się na maxa w wędliny dojrzewające.

Awatar użytkownika
RAFALSKI
Moderator
Moderator
Posty: 4447
Rejestracja: czwartek, 15 lip 2010, 16:27
Lokalizacja: Radom

Re: Wyroby domowe.

Postautor: RAFALSKI » środa, 16 gru 2020, 00:38

W ostatni weekend było kolejne zadymianie z Piotrem (z1c00) i moją miejscową brygadą od tych tematów :D Towaru było sporo, to co na fotkach to nasz pierwszy wsad a wędziliśmy na dwie tury. W sobotę na nogach od siódmej rano do siódmej rano następnego dnia ale było warto. Piotruś, dzięki za super weekend i towarzystwo. Było ekstra jak zawsze :)

P1020107.JPG
Na noc powiesiliśmy w blaszaku gdzie temperatura jak w lodówce. Elegancko sobie obciekło. To przewaga wędzenia zimą.

P1020110.JPG
Rano wszystko na zewnątrz i dalsze obsuszanie na świeżym powietrzu.

P1020124.JPG
Wsad dopiero włożony...

P1020147.JPG
...i tuż po wyjęciu z wędzarni.
BMW E36 '97| DACIA SANDERO STEPWAY '18 | N-127 '77 | N-132L '85
Remont wieloryba|Remont eNki

Awatar użytkownika
RAFALSKI
Moderator
Moderator
Posty: 4447
Rejestracja: czwartek, 15 lip 2010, 16:27
Lokalizacja: Radom

Re: Wyroby domowe.

Postautor: RAFALSKI » sobota, 13 lut 2021, 20:24

Tym razem kiełbaska :) Cztery rodzaje z czego dwa robione "na oko" a poza tym kiełbasa sycylijska (wieprzowa, między innymi z papryką) i kiełbasa bydgoska (wieprzowo-drobiowa). Do tego przy okazji serki, jakieś mięsiwo i papryczki peperoni. Wędzenie dymem gorącym 4,5h a później część parzona a część podpiekana. Wyszło fajnie, zwłaszcza bydgoska mi smakuje.

P1030378.JPG

P1030390.JPG

P1030403.JPG

P1030409.JPG

Po raz pierwszy użyłem nadziewarki tłokowej zamiast ręcznej maszynki do mięsa i bez porównania lepiej i szybciej napełnia się jelita. Co prawda mam jakiś lichy model co to był kiedyś w Lidlu ale i tak jest o wiele lepiej. Mam już na oku inną, czas odkładać monety :)
BMW E36 '97| DACIA SANDERO STEPWAY '18 | N-127 '77 | N-132L '85
Remont wieloryba|Remont eNki

dzin1975
Fanklubowicz
Fanklubowicz
Posty: 2542
Rejestracja: sobota, 20 wrz 2014, 13:05
Lokalizacja: Sobków,świętokrzyskie

Re: Wyroby domowe.

Postautor: dzin1975 » niedziela, 14 lut 2021, 09:18

Ale mi ślinka poleciała ;) A do Radomia tak niedaleko..
Smacznego :)
Marcin
N126n 1990r
n126 off-road
n250c
nB752413HC ;)
DF 125p kombi-1996r
Romet Ogar 200
tylko Polska motoryzacja z zamiłowania
z rozsądku....jakies audi,oraz galloper,oraz multivan :)

viewtopic.php?f=36&t=8614


Wróć do „Na każdy temat”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 16 gości